Kaffe

Etiopia - Aricha Grade 1 Region: Yirgacheffe Farming accellerator project Botanisk art: Heirloom og JARC Smaksbeskrivelse: Teaktig, sitrus, mild I Yirgacheffe driv småbønder kaffidyrking på tradisjonelt vis – gjerne saman med andre matplanter, utan bruk av kunstgjødsel eller sprøytemiddel. Arbeidet blir gjort for hand av familien. Kaffibæra blir plukka selektivt, sortert, fermentert i 36–48 timar og deretter vaska og tørka på opphøgde senger i rundt 18 dagar. Sporbarheit blir sikra gjennom nøye merking av alle parti. Denne kaffen er Grade 1, den høgaste klassifiseringa i Etiopia – fri for feil og med eit reint, komplekst smaksbilete. Variasjonen i genetikk, klima og tradisjonelle metodar gjer Yirgacheffe til ei av verdas mest ettertrakta kaffiregionar.

High-end Espresso. Relativt lys for å være espresso, med gode sjokoladetonar og balansert syre. Står godt aleine eller med mjølk! Omniroast - kan godt brukast som filterkaffi også

Koffeinfri Colombia - Preorder ETA 13. Oktober. Info kjem her.

Sjokolade, fruktig, sitrus Land: Etiopia Prosess: Vasket

God, lett og fruktig etiopisk kaffi. Svært te, søt sitrus Sertifisering: Økologisk

Rund og mild kaffi, ettersmak av sjokolade. Klassiker. Kaffien i denne regionen kjem frå høgfjellsområder i Guatemala. Huehuetenango får varme vindar frå Mexico, noko som bidreg til at kaffien veks i opp mot 2000 meters høgd og får ein lang vekstsesong. Bøndene som dyrkar kaffien har stort sett eit par hektar med jord som dei dyrkar sjølve. Vidare prosesserer dei kaffien på gårdane sine, før den vert sendt vidare for sal.